8 alimentos que não devem substituídos por outros aparentemente similares

Alguns alimentos são tão similares que muita gente acredita que são idênticos em termos de valores nutritivos. No entanto, é preciso saber que eles atuam de forma bem distinta em nosso organismo


 O blog do cris sugere que você conheça e faça uso destas informações na próxima vez em que for ao supermercado.



 




 A carne de peru contém menos calorias, colesterol e gorduras saturadas. O peru é totalmente hipoalergênico, mais fácil de digerir e seus nutrientes são absorvidos mais facilmente. Contêm mais vitaminas A, B, E, fósforo, cálcio e sódio, portanto seu preparo requer menos sal. O peru só perde em comparação ao frango por causa do preço: como há mais oferta de frango no mercado, este é mais barato e fácil de encontrar.


 


A carne bovina de um animal jovem contém mais proteína que a de um animal adulto. Além disso, tem menos gordura. No entanto, se isso tem um lado positivo para a saúde, pode tornar-se um inconveniente prático, pois é mais difícil de cozinhar de modo que fique suculenta e macia.




 

 O brócolis tem um valor nutricional muito maior que a couve-flor: tem mais vitaminas A, C e K. Porém, é mais calórico. Pratos com brócolis têm um sabor mais ressaltado e saciam melhor a fome. Além disso, o brócolis tende a desmanchar menos durante o cozimento.



 



 O óleo de girassol é muito mais barato que o azeite de oliva, cujo aroma pode ser considerado muito forte por algumas pessoas. Além disso, não se recomenda o uso do azeite extra virgem para frituras. No que se refere às calorias, os dois produtos são basicamente iguais. Mas vale ressaltar que o azeite tem fitosteróis que bloqueiam o acúmulo de colesterol.



 


 Ambos são feitos de trigo, a diferença entre eles está no método de processamento. Para obter o cuscuz, os grãos são debulhados até virarem sêmola. Depois, são banhados em água e passados por uma farinha. Já para fazer o triguilho, os grãos são tratados ao vapor e só então debulhados. Com este método de processamento, o trigo conserva mais nutrientes e vitaminas.


 


 O suco de uvas verdes melhora a absorção do ferro. Mas as roxas contêm antocianinas: um antioxidante que ajuda a combater o diabetes, doenças neurológicas, cardíacas e até oncológicas.



 


 As laranjas são mais ricas em vitaminas A, B, C, E e K. Tangerinas são mais doces, o que significa que possuem mais açúcar. Assim, para cuidar melhor da saúde, o bom é optar por laranjas levemente ácidas e com um toque amargo.



 



 Os grãos de pimenta-do-reino são fruto de uma planta trepadeira, quando esta se encontra no meio do seu processo de maturação. Esses grãos são escaldados rapidamente e, em seguida, secos. A páprica é mais picante que a pimenta-do-reino, por isso deve ser evitada por quem sofre com problemas gastrointestinais. Para estes casos, a melhor opção é a pimenta-do-reino, que é menos picante e tem um aroma maravilhoso.